На занятии в кружке «Юный пекарь» было особенно вкусно и ароматно! Мы решили, что пришло время освоить классику, которая получается даже у новичков — маффины с бананом и шоколадом.

Наши старания не остались незамеченными: эксперт - директор Неманского СУВУ Анна Васильевна Катаева лично оценила результат и отметила, что ребята продемонстрировали не только кулинарный талант, но и настоящее трудолюбие, а выпечка получилась на высоком уровне.

Почему именно этот рецепт?

Во-первых, это гениальная утилизация переспелых бананов. Чем чернее кожура — тем слаще и ароматнее тесто! Во-вторых, тандем банана и шоколада (будь то капли, кусочки плитки или какао) — это беспроигрышная история: нежная, влажная текстура бананового кекса и взрывная сладость растопленного шоколада.

Секреты от юных пекарей:
1. Не взбивайте тесто миксером до гладкости! Комки — это нормально. Если мешать слишком долго, маффины получатся резиновыми и плотными.
2. Бананы нужно давить вилкой, а не в блендере. Пусть остаются мелкие кусочки — это даёт сочность.
3. Шоколадные капли обязательно обваляйте в муке, чтобы они не утонули на дне.

Наши маффины поднялись высокими шапочками, внутри остались влажными, а сверху слегка хрустящими. К чаю или стакану молока — идеальное угощение.

Попробуйте повторить дома! Всего 20 минут на замес, 20 минут в духовке — и ваша кухня превратится в любимое кафе.