В качестве учебного образца использовалась модель «Фермер ЭС – 01». Это отечественный сепаратор, изготовлен на предприятии «Уралспецмаш», которое находится в Челябинской области.

Обучающиеся выполняли разборку и сборку сепаратора. Во время разборки познакомились с названиями деталей, а во время сборки мастер производственного обучения Клушенкова И.В. обратила пристальное внимание ребят за очерёдностью этих деталей.

Она сказала, что важно помнить, о том, что новый прибор нужно подготовить к первому использованию. Для этого все детали промывают тёплой водой с применением моющего средства, после чего их просушивают. Запрещается мыть электропривод струей воды; используется только влажная ткань. После использования сепаратор разбирают, промывая все детали (барабан, тарелки) в горячем содовом растворе, ополаскивают и вытирают насухо.

Так же необходимо знать, что для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко, подогретое до температуры 35-45 градусов, при понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Не следует сепарировать молоко, полученное на первой неделе после отёла.

Экспертным мнением поделилась директор неманского СУВУ А.В. Катаева: «Сепарирование молока, является одним из важных процессов переработки молока, концентрирование и выделение молочного жира, производство сливок и сливочного масла. Поэтому обучающимся профессии «Животновод» необходимо уметь обслуживать такое специальное оборудование, что пригодиться им в дальнейшем».